Hydrolaten zijn bijprodukten die ontstaan bij het productieproces om essentiële oliën te verkrijgen. Het water bevat de wateroplosbare stoffen en sporen van etherisch olie. Deze geven de hydrolaten vaak de specifieke geur. Deze geur is echter niet zo sterk als de etherische olie die verkregen wordt. De hydrolaten zijn goed te verdragen direct op de huid en zijn goed te gebruiken als lotion.